Nachgebacken - Hokkaido-Brot
25. Jul 2007 von Ilka
Kein Brot und kein Kuchen, ein Gebäck so dazwischen, herrlich luftig und zart, ideal zum Frühstück mit frischer kaltgerührter Marmelade.
Bei Chili und Ciabatta habe ich es vor einiger Zeit gesehen und gleich ausprobiert, inzwischen gehört es bei uns zum festen Repertoire. Ich finde, man sollte es unbedingt noch einmal in Erinnerung bringen.
Das Rezept gibt es hier.
Im Anschnitt ist es luftiger als jedes Toastbrot
Mein Dank geht an Petra, die es vorgestellt hat!
Das sind ja tolle Fotos, die die Struktur prima zeigen. Muss ich auch mal wieder backen!
Heut habe ich es schon zum vierten mal gebacken, es ist einfach super, ich bin ganz begeistert, vielen Dank!
sieht fantastisch aus, fast wie die buttrigen Brioches in Frankreich, muss ich unbedingt auch mal machen!
Das Schöne daran ist, daß es total einfach nachzubacken ist.
[...] ich bei Ilka (+ Ulli ) dieses wunderschöne Hokkaido-Brot sah, war mir klar dass ich das nachbacken musste. Heute habe ich mich dann nach dem Rezept von [...]
Ein Brot macht die Runde: Hokkaido Milchbrot…
Sie, sie, sie und sie haben es schon gebacken. Ich nun auch.
Hedonistin beschreibt das Brot treffend: feinporig und flaumig daunenweich.
Unser Lieblingsfrühstücksbrot, nicht nur für kühle Tage, ist es bereits.
Ich musste das Re…
[...] das ich schon des öfteren in den Blogs bewundern durfte. Hier, hier, hier, hier und hier hab ich schon davon gelesen und musste es unbedingt [...]
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[...] bei Chili & Ciabatta auf das fluffige Milchbrot aufmerksam geworden. Gesehen habe ich es dann hier, hier und hier wieder und wurde letztlich wieder von Foodfreak daran erinnert, dass ich das Brot [...]