Kommentare zu: Alsace loaf with Rye http://rksuite.ccwn.org/2007/08/31/alsace-loaf-with-rye/ Rezepte und alles rund um die beliebte Rezeptverwaltung Tue, 07 Oct 2008 18:22:33 +0000 http://wordpress.org/?v=2.6.2 Von: Rosa http://rksuite.ccwn.org/2007/08/31/alsace-loaf-with-rye/#comment-488 Rosa Tue, 04 Sep 2007 06:30:19 +0000 http://rksuite.ccwn.org/2007/08/31/alsace-loaf-with-rye/#comment-488 Wow, those breads look marvelous! I'd love to eat one of them with some good cheese... Wow, those breads look marvelous! I’d love to eat one of them with some good cheese…

]]> Von: tatter http://rksuite.ccwn.org/2007/08/31/alsace-loaf-with-rye/#comment-483 tatter Mon, 03 Sep 2007 12:23:08 +0000 http://rksuite.ccwn.org/2007/08/31/alsace-loaf-with-rye/#comment-483 Beautiful loaves! Beautiful loaves!

]]> Von: ostwestwind.twoday.net http://rksuite.ccwn.org/2007/08/31/alsace-loaf-with-rye/#comment-478 ostwestwind.twoday.net Sun, 02 Sep 2007 12:51:11 +0000 http://rksuite.ccwn.org/2007/08/31/alsace-loaf-with-rye/#comment-478 <strong>bbd #03 - Bread with Sourdough - Roundup...</strong> Let me thank all participants for the 3rd round of breadbakingday . The theme was bread only leavened with sourdough, preferably from rye. It might be that my condition only leavened with sourdough wasn't clear enough, so we have two kinds of particip... bbd #03 - Bread with Sourdough - Roundup…

Let me thank all participants for the 3rd round of breadbakingday . The theme was bread only leavened with sourdough, preferably from rye. It might be that my condition only leavened with sourdough wasn’t clear enough, so we have two kinds of particip…

]]> Von: RezkonvSuite » Blog Archive » Kohlrabicremesuppe mit Fleischklößchen http://rksuite.ccwn.org/2007/08/31/alsace-loaf-with-rye/#comment-476 RezkonvSuite » Blog Archive » Kohlrabicremesuppe mit Fleischklößchen Sun, 02 Sep 2007 11:25:01 +0000 http://rksuite.ccwn.org/2007/08/31/alsace-loaf-with-rye/#comment-476 [...] Kohlrabicremesuppe verwendet. Dazu gab es Fleischklößchen und eine Scheibe unseres Elsässerbrotes mit Roggen (Alsace Loaf with Rye), das hervorragend dazu gepasst [...] [...] Kohlrabicremesuppe verwendet. Dazu gab es Fleischklößchen und eine Scheibe unseres Elsässerbrotes mit Roggen (Alsace Loaf with Rye), das hervorragend dazu gepasst [...]

]]> Von: Petra http://rksuite.ccwn.org/2007/08/31/alsace-loaf-with-rye/#comment-474 Petra Sat, 01 Sep 2007 14:57:51 +0000 http://rksuite.ccwn.org/2007/08/31/alsace-loaf-with-rye/#comment-474 Ich habe das Brot auch schon mal gebacken. Ich fand die Körner nach dem Backen ziemlich knurpsig fest im Brot, vor allem an der Oberfläche. Man sollte also gut Zähne haben ;-) (is) Das fand ich nicht, ich hatte die Körner vorher gut geköchelt - Zeit konnte ich nicht nehmen, das mußte bei mir nebenbei laufen - (ich habe zu spät mitbekommen, daß der Event stattfindet und konnte nicht viel Zeit dafür einplanen) bis sie etwas aufgeplatzt waren, die Körner sind zwar spürbar aber nicht sonderlich fest im Biss, etwa wie Kürbis- oder Sonnenblumenkerne die man auf Brote streut und mitbackt, mein kritischer Testesser war sehr zufrieden ;-) Die Rezepte im Buch muß man allerdings etwas hinterfragen was Zeiten angeht, habe ich schon bei anderen Zubereitungen festgestellt. Ich habe das Brot auch schon mal gebacken. Ich fand die Körner nach dem Backen ziemlich knurpsig fest im Brot, vor allem an der Oberfläche. Man sollte also gut Zähne haben ;-)

(is) Das fand ich nicht, ich hatte die Körner vorher gut geköchelt - Zeit konnte ich nicht nehmen, das mußte bei mir nebenbei laufen - (ich habe zu spät mitbekommen, daß der Event stattfindet und konnte nicht viel Zeit dafür einplanen) bis sie etwas aufgeplatzt waren, die Körner sind zwar spürbar aber nicht sonderlich fest im Biss, etwa wie Kürbis- oder Sonnenblumenkerne die man auf Brote streut und mitbackt, mein kritischer Testesser war sehr zufrieden ;-)

Die Rezepte im Buch muß man allerdings etwas hinterfragen was Zeiten angeht, habe ich schon bei anderen Zubereitungen festgestellt.

]]> Von: zorra http://rksuite.ccwn.org/2007/08/31/alsace-loaf-with-rye/#comment-472 zorra Fri, 31 Aug 2007 17:16:52 +0000 http://rksuite.ccwn.org/2007/08/31/alsace-loaf-with-rye/#comment-472 Ich muss unbedingt mal an Körner kommen, das Brot sieht toll aus. Ich muss unbedingt mal an Körner kommen, das Brot sieht toll aus.

]]> Von: Ulrike http://rksuite.ccwn.org/2007/08/31/alsace-loaf-with-rye/#comment-471 Ulrike Fri, 31 Aug 2007 17:09:53 +0000 http://rksuite.ccwn.org/2007/08/31/alsace-loaf-with-rye/#comment-471 Danke für's Mitmachen! Wäre doch noch massig Zeit gewesen... ;-) Ein schönes Rezept habe ich auch schon einmal gebacken. http://ostwestwind.twoday.net/stories/1291008/ Danke für’s Mitmachen! Wäre doch noch massig Zeit gewesen… ;-) Ein schönes Rezept habe ich auch schon einmal gebacken.
http://ostwestwind.twoday.net/stories/1291008/

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