Dazu kommt, daß der Kuchen relativ unkompliziert ist, er durfte bereits in mein Kochbuch mit meinen Favoriten-Rezepten umziehen.
| ========== | REZKONV-Rezept – RezkonvSuite v1.4 |
| Titel: | MOHNWELLEN |
| Kategorien: | Backen, Kuchen |
| Menge: | 20 Stücke |
Zutaten
| 1 | Glas | Schattenmorellen (725 g EW) | |
| 400 | Gramm | Mehl | |
| 2 | Teel. | Backpulver | |
| 250 | Gramm | Butter (weich) | |
| 180 | Gramm | Zucker | |
| Salz | |||
| 3 | Eier (Kl. M) | ||
| 150 | ml | Milch | |
| 1 | Pack. | Backfertige Mohnfüllung (250 g, z. B. Mohnback) | |
| 4 | Essl. | Kakaopulver | |
| 10 | Essl. | Kirschlikör | |
| 500 | ml | Schlagsahne |
Quelle
| VIVA! 4/2006 |
| Erfasst *RK* 17.03.2008 von | |
| Ilka Spiess |
Zubereitung
Die Schattenmorellen in einem Sieb abtropfen lassen. Mehl und Backpulver mischen und sieben. Butter, Zucker und 1 Prise Salz mit den Quirlen des Handrührers 5-8 Min. schaumig rühren. Eier nacheinander je 30 Sek. unterrühren. Mehlmischung abwechselnd mit 120 ml Milch und der Mohnfüllung unterrühren.
Die Hälfte des Teiges auf ein gefettetes und bemehltes Backblech (40×30 cm) streichen. Unter den restlichen Teig 2 EL Kakaopulver und 30 ml Milch rühren. Den Kakaoteig vorsichtig auf den hellen Teig streichen. Die Schattenmorellen auf dem Teig verteilen.
Im vorgeheizten Ofen bei 190 Grad (Gas 2-3, Umluft 170 Grad) auf der 2. Schiene von unten 18-20 Min. backen. Noch heiß mit 5 EL Kirschlikör beträufeln. Auf einem Gitter abkühlen lassen.
Schlagsahne steif schlagen. 5 EL Kirschlikör vorsichtig unterheben. Die Sahne auf den abgekühlten Kuchen streichen und mit 2 EL Kakaopulver bestäuben.
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Geht mir genauso, ich mag keine Buttercrème…
Sieht sehr lecker aus, ganz besonders, weil’s mit Mohn ist, ich liebe Mohn!!!! Ach, das hätte ich jetzt schon gerne zum café!
ich bin auch gegen buttercreme – deine mohnwellen würd ich sofort essen!!!! lg
Ich mag Buttercreme – aber diese Variante mit Sahne und dem von mir heißgelieben Mohn würde ich auch sofort verspeisen. Sieht toll aus!
Sieht lecker aus – aber ich mag Buttercreme v.a. bei Donauwellen und Frankfurter Kranz, sonst brauche ich so allerdings nicht unbedingt.
Liebe Grüße
[...] gerne Donauwellen, aber in letzter Zeit war ich zu faul welche zu backen. Und dann hat Ilka die Mohnwellenverbloggt. Da Mohn hier auch sehr gerne gegessen wird, mußte das Rezept nachgebacken werden. Leider [...]